CRAS oferece curso para aproveitar alimentos integralmente

O CRAS Nova Bréscia, em parceria com o Sindicato dos Trabalhadores Rurais, ofereceu um curso, realizado pelo SENAR, focado no aproveitamento integral de alimentos. O curso ocorreu nos dias 20, 21 e 22 de novembro, no CRAS. Foram três dias, com oito horas diárias, aprendendo a aproveitar as cascas, os talos, sementes, folhas e os alimentos por inteiro.
A técnica em nutrição do SENAR, Denize Cardoso Vogg, foi quem ministrou o curso. O objetivo, além de ensinar a aproveitar o alimento como um todo, foi incentivar a melhoria na qualidade da alimentação e, por consequência, uma vida mais saudável.
A ideia de trazer esse curso para o município foi da nutricionista da prefeitura, Pâmela Delazeri, visando um aproveitamento para a alimentação dos moradores e da escola. Ela espera que com a agricultura familiar sendo tão forte na região, haja adesão por parte dos brescienses diante de refeições mais saudáveis.
O curso oferecia as mais variadas opções de cardápio: sopa de talos ou folhas, pão de legumes e folhas, torta de folhas e talos, empadão, sequilhos de casca de melancia, doce de casca de abóbora, bolos de banana e laranja (com casca), torta com talos de brócolis, brigadeiro de mandioca, suco de couve com limão, panqueca de espinafre e cenoura, entre outras. Tudo foi ensinado e feito para degustação. 
As merendeiras da escola estadual Nova Bréscia, Rosmari Inês Cristofoli e Cátia Casaril Soldi, e da EMEF Madre Assunta, Claudete Vieceli e Dulce Senter, participaram do curso e esperam enriquecer a alimentação escolar. Rosmari acredita que os alunos não terão problemas com a entrada de um cardápio mais nutritivo na rotina. Elas comentam que a horta da escola foi um dos primeiros passos na busca por implementar alimentos mais saudáveis aos estudantes. As outras participantes também se mostraram entusiasmadas em colocar em prática o que aprenderam, e assim, tornar a alimentação saudável um hábito na alimentação da família.
 

Compartilhe

Compartilhar no FacebookCompartilhar no Google BookmarksCompartilhar no TwitterCompartilhar no LinkedIn
Você está aqui: Principal Notícias Geral CRAS oferece curso para aproveitar alimentos integralmente